علوم  

غذاء و دواء

الأبواب
الرئيسية

-1- 

بهار الكاري قد يقاوم داء الزهايمر

       يبدو أن فوائد مكونات الكاري المشهور في الأطعمة الهندية تتجاوز مجرد المذاق الطيب لتكون مادة فعالة في علاج مرض الالزهايمر .فقد أظهر الباحثون في جامعة (UCLA ) أن المادة الملونة في الكاري، المعروفة بالكركم، يمكن أن تبطئ تشكل أو ربما تخرب تراكم الصفيحات ومفرزاتها في الدماغ لدى القيام بالتجربة على الفئران

التفاصيل

-2-

بهار الكاري يقتل الخلايا السرطانية

     أظهرت أبحاث جديدة أن مادة مستخلصة من توابل الكركم الصفراء المستخدمة في وجبة الكاري تقتل الخلايا السرطانية. وقد ساد اعتقاد منذ وقت طويل أن المكون الأصفر في مادة الكركم يساعد على الشفاء من بعض الأمراض، ويختبر حاليا كعلاج لالتهاب المفاصل والزهايمر.

التفاصيل