يقول
العلماء إنهم توصلوا إلى أدلة جديدة تظهر
ان تناول كميات كبيرة من اللحوم الحمراء
واللحوم المصنعة يؤدي إلى أمراض خطيرة.
الباحثون وجدوا ان هؤلاء الذين تحتوي
وجباتهم على كميات عالية من هذه اللحوم
يواجهون خطر السرطان وامراض القلب مقارنة
مع من يأكلون كميات اقل.
الاشخاص الذين صنفوا بأنهم يأكلون كميات
عالية من اللحوم يتناولون حوالي 160 جرام
من اللحم يوميا. اما الذين يأكلون أقل
يتناولون 25 جرام يوميا.
تقارير علمية أخرى أكدت أن انتاج اللحوم
الحمراء على مستوى العالم يؤدي الى شحة في
المواد الغذائية الأساسية لأن تربية
الأغنام والبقر تستحوذ على مساحات شاسعة
من الارض الصالحة للزراعة.
يرى البعض أيضا أن عملية نقل اللحوم من
المزارع إلى المستهلك في مناطق مختلفة من
العالم تساهم في عملية التغير المناخي
بسبب كميات الوقود التي تتطلبها عمليات
النقل هذه.
