هناك العديد من انواع وأشكال فقر الدم الذي يصيب الأطفال والكبار والنساء والرجال ولكن هناك "فقر دم" تظهر اعراضه فجأة خلال بضع ساعات من تناول الفول أو أي اغذية مثل البقوليات وكذلك قد تظهر اعراضه عند استخدام بعض الأدوية وهذا النوع من انواع فقر الدم يعرف (بفقر الدم الفولي) هذا المرض وراثي والسبب في ذلك ان هناك نقصا في مادة مهمة في عملية الهضم والايض وينتج عنه تكسر لخلايا الدم الحمراء وعدم توفر أو وجود المادة المسببة لهذا المرض (الانزيم) الذي يفرز في جسم النسان وهذا الانزيم مسؤول عن حماية خلية الدم الحمراء ويحافظ على شكلها وحيويتها ونشاطها وبالتالي فان كريات الدم الحمراء لا تقوم بعملها وهو نقل الأوكسجين والعناصر الغذائية المهمة.
في الغالب يحدث هذا المرض عند الأطفال منذ ولادتهم ولا يمكن تعويضه او حاله نهائيا ولكن يمكن المحافظة على الطفل المصاب وحمايته من نوبات المرض وللحد من مشاكل هذا المرض يجب الامتناع عن تناول الأغذية التي تسببه مثل الفول ومشتقاته كالطعمية والابتعاد عن تناول البقوليات ذات الفلقتين مثل الحمص، البازلاء الفاصوليا العدس وبعض المكسرات ولوحظ ان هناك بعض الأدوية التي يمكن ان تسبب اعراض هذا المرض مثل الاسبرين كذلك الادوية التي تستخدم في علاج الملاريا.
ولقد لوحظ ان الطفل المصاب بهذا المرض يبدو شاحب اللون وممكن أن يصاب باليرقان ويحدث تلون للبول باللون الأحمر القاتم ويلاحظ عليه انه يشكو من التعب وبعض الآلام والدوار واحيانا القيء والغثيان.
عموما في حالة اكتشاف ان الطفل مصاب بهذا المرض فانه يجب التأكد من ان الطفل لا يتناول ولا يستخدم اي علاج الا بعد استشارة الطبيب وكذلك يجب الابتعاد عن الاسبرين وعدم استخدامه الابتعاد عن الأغذية التي تسبب اعراض هذا المرض ومنها الفول او البقوليات واحب أن اوضح ان المريض سوف يعيش بهدوء وسلامة في حالة المراقبة والبعد عن كل ما يثير هذا المرض واعراضه.