علوم / غذاء و دواء

الأبواب الرئيسية   ارسل رسالة الى اي جوال خدمة مجانية  من العربي الحر  freearabi.com

الشوكولاته  معشوقة القلب مشاركة : لارا عازر            في فترة الأعياد وما فيها من حلويات وسكاكر وأطعمة لذيذة، يؤكد الخبراء أن ألذ ما في العيد هو الشوكولا التي لا تحسّن المزاج وتعبر عن الفرحة وحسب، بل تفيد صحة القلب أيضا وتبعد عنه شبح الأمراض. فقد اتفق العلماء أخيرا على أن المواد المضادة للأكسدة الموجودة في حبيبات الكاكاو تقلل خطر الإصابة بمرض الشريان التاجي بشكل ملحوظ، إذا ما تم تناولها يوميا. ويعتبر الكاكاو والشوكولا من أفضل المنتجات الغنية بمركبات “فلافانول” الطبيعية التي توجد أيضا في الشاي وعصير العنب الأحمر. ويوصي العلماء في المجلة البريطانية للعلوم القلبية، بتناول الشوكولا السوداء أو الغامقة بدلا من شوكولا الحليب الدسمة الغنية بالسكر، واستهلاكها باعتدال وعدم الإفراط في التهامها لتجنب زيادة الوزن والبدانة. وكان الباحثون في جامعة أوساكا اليابانية، قد اكتشفوا أن الشوكولاته مفيدة للأسنان، حيث تحتوي خلاصة حبوب الكاكاو على عوامل مضادة للبكتيريا تعيق نمو الجراثيم في الفم وتمنع التصاقها بالأسنان وتشكل طبقات الجير عليها. ويرى علماء النفس في جامعة ريدنج البريطانية، أن الاستمتاع بطعم الشوكولاته وعدم الشعور بالذنب لأكلها خوفا من زيادة الوزن، يعطي شعورا بالراحة ويحسن النفسية والمزاج ويرفع المعنويات، كونها تحتوي على مادة “أناندامايد” الشبيهة بالمادة النشطة في القنّب، فضلا عن احتوائها على مادة “كافيين” و''فينيلاثيلامين” الشبيهة بمركبات الأمفيتامين المنشطة، كما أثبتت بعض الأبحاث أن للشوكولاته خصائص طبيعية مسكنة للألم أيضا، لأنها تنشط إطلاق الأفيونات الطبيعية المسكنة في الجسم.