الحمية الغنية بالأحماض الدهنية
تحمي القلب
يرى
خبراء أن أفضل السبل لتخفيض مخاطر الإصابة بأمراض القلب،
قد يكون ربما باعتماد حمية مشابهة للحمية الغذائية التي
يشتهر بها المطبخ الياباني الغني بالأسماك.
فقد أظهرت دراسة علمية حديثة أن كمية الأسماك التي
يستهلكها اليابانيون قد تكون السبب وراء معدلات القلوب
الصحية العالية في هذا المجتمع.
ووفق الدراسة فإن معدلات الوفيات جراء أمراض القلب في
الولايات المتحدة الأمريكية هي ضعفا المعدلات في اليابان.
روابط ذات علاقة
كيف يمكن لتناول السمك حماية العين في الشيخوخة؟
زيت السمك مفيد لمرضى ألزهايمر
هذه النتيجة محيرة لبعض الخبراء خاصة وأن التقديرات تشير
إلى أن قرابة 70 في المائة من اليابانيين هم من المدخنين،
وهو عامل خطر رئيسي للإصابة بأمراض القلب.
ويقول الخبراء إن اليابانيين يستهلكون أكثر من كمية
الضعفين من الأسماك الغنية بأوميغا 3 وهي أحماض دهنية
يحتاجها الجسم لبناء الغشاء النسيجي لخلايا الجسم وأيضا
لإنتاج بعض الهرمونات، كما تساهم في تخفيض ضغط الدم وتقليص
تخثر الدم وانسداد الشرايين بالإضافة إلى تخفيض مستويات
الدهون الثلاثية.
وينصح خبراء باعتماد حمية محددة غنية بأوميغا 3 الموجودة
في الأسماك الغنية بالدهون مثل سمك التونا والسمك البحري
والسمك المرقط وسمك الرنجة والسلمون.
كذلك يمكن الحصول على هذه المادة من مكونات أخرى غير
الأسماك مثل فاصوليا الصويا والجوز وبزر الكتان و"التوفو"
المشهور في المطبخ الآسيوي.
ورغم أنه من الأهمية الحصول على أوميغا 3 من مصادر طبيعية،
إلا أن تناوله بشكل كبسولات مكملة، يحمل معه فوائد أيضاً
للجسم، خاصة للأفراد النباتيين.
وتوصي جمعية أطباء القلب الأمريكية الأفراد الذين يريدون
بقاء أمراض القلب بعيدة عنهم بتناول جرعتين من أوميغا 3
أسبوعياً.
